商品へのこだわり
トマト：より糖度を高めるために通常に比べて水をひかえて栽培した高糖度のトマト、ミニトマトを出荷しています。水をひかえる栽培方法は気温の変化に弱く、生産者にとっての苦労も多いのだとか。手間をかけてじっくり育てた美味しい「トマト」をぜひ味わってみてください。黄色いミニトマトは酸味が少なく糖度がとても高い品種です。特に吸収が良いとされる種類のリコピンが多く含まれています。
キャベツ：豊橋市で最も栽培面積の多い野菜です。硬くしまってずっしり重い「冬系」と甘くやわらかな「春系」。真冬でも栽培できる温暖な気候と水に恵まれた全国有数の大産地です。広大な土地と温暖で豊かな日照のもとに育った豊橋のキャベツは、しまりがよく味とみずみずしさが特徴です。
他にも自然豊かで農業が盛んな豊橋から新鮮な野菜、お肉や卵、昔から脈々と受け継がれている伝統の調味料をお届けいたします。
生産者の想い
豊橋市は愛知県の東南部に位置し、概ね平坦な地形と穏やかな気候に恵まれた地域です。
農業は昭和４３年豊川用水の全面通水により大きく発達し、農業産出額４７０億円で全国でも上位を誇る地位にあります。