ワインショップ タストヴァン

Le Volte dell'Ornellaia 2018 Ornellaia e Masseto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種：メルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン
熟成 : バリック(オルネッライアで使用した古樽)で10ヶ月間
アルコール度数 : 14.00％

ブドウは、品種ごとに小型のステンレスタンクで発酵させ、品種の特徴をそのまま出すようにしています。アルコール発酵に続き、ステンレスタンクでマロラクティック発酵に入ります。その後、10ヶ月間熟成させます。熟成では、オルネッライアの熟成で使った樽と、セメントタン クを併用しています。これにより、立体的なタンニン分と、フレッシュ感あふれる果実味のバランスが絶妙のワインになっています。

色調は明るく輝くルビーレッド。香りはバラやレッドベリーの新鮮な芳香を楽しめます。口に含むとボディが非常に強く口の中で大きく開きます。凝縮感のあるタンニンと活き活きとした酸味があり、心地良く楽しく飲めます。

--ワイン誌評価--
2018VT
ワイン アドヴォケイト　89点
ジェームス サックリング　93点
ヴィノス　91点

相性の良い料理：鴨胸肉のロースト クミンソース など

ORNELLAIA E MASSETO
住所 : Via Bolgherese, 191 - Castagneto Carducci - 57022 Bolgheri (Livorno)
設立 : 1985年
オーナー : Gruppo Frescobaldi
エノロゴ : Axel Heinz
アグロノモ : Axel Heinz
所有ブドウ畑 : 119.00ha

オルネッライアはイタリアワイン界の最も輝けるスターの一つで世界的に有名です。1980年代に創設され、批評家と最も要求の高い愛好家の間で信じられない成功を収めました。オルネッライアは同名農園の中に一塊になって畑があり、それ以外にベッラリア地区にもブドウ畑を持っています。ワインは非常に高いレベルで、国際レベルで見てもトップクラスと言えます。卓越した特徴を持ち、ずいぶん前から世界的に見て伝説となっています。今は由緒ある著名なトスイカーナの家柄であるフレスコバルディ家が所有しています。