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フリウリ ヴェネツィア ジュリア > マルヴァジア ヴィーニャ 80アンニ 2021 イ クリヴィ 白 750ml
マルヴァジア ヴィーニャ 80アンニ 2021 イ クリヴィ 白 750ml 
Collio Malvasia Ottantanni 2021 i Clivi
【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.P.
葡萄品種：マルヴァジア 100%
平均樹齢 : 80年
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 14.00％
始新世の土壌でマールが主体で砂岩が混じる。樹齢80年。10月初めに収穫。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。低温に保ち、マロラクティックをせずに12ヶ月間シュール・リーの後、ボトリング。
--ワイン誌評価--
2021VT
ガンベロロッソ2023 赤2ビッキエリ
2020VT
ガンベロロッソ2022 2ビッキエリ
相性の良い料理：白身魚のコトレッタ など
I CLIVI
住所 : Loc. Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (Udine)
設立 : 1994年
オーナー : Ferdinando Zanusso
エノロゴ : Ferdinando Zanusso
年間生産量 : 35,000
所有ブドウ畑 : 12ha
90年代初頭にオーナーのフェルディナンド氏はフリウリの伝統的ワインの復活を夢見て葡萄畑を取得。幸運にも樹齢60〜80年という古い区画を獲得し、ワイン造りを始めることとなる。ワイン造りのコンセプトは明確。「土壌、気候、伝統が何にも邪魔されずにワインに現れるように補助をするだけ。介入し、本来備わっている資質以上に引き上げるようなことはしない。畑では化学的な薬品や肥料は使わず、カンティーナでも何も足さない。ワイン造りは正直であり続けることが重要。ワインは歴史と真実を語ってくれるものだ」と。
| 商品コード : IFRB107904 |
| 製造元 : イ クリヴィ |
希望小売価格 : 4,180円 |
| 価格 : 3,230円(税込3,553円) |
| 750ml |
| ポイント : 32 |
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35pt |
GMOポイントは
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多くのネットショップや複数のサービスで
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イタリア フリウリ
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35pt |
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員（北海道、九州、沖縄）は除く
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ワイナリーはアドリア海に面した南から最も海に近い斜面、というフリウリ州で最もぶどう造りに適した土地に12haの畑を所有しています。4haはゴリツィア市ブラッツァーノにあるクアリン山の斜面にあり、8haはウディーネ市コルノ ディ ロサッツォにあるグラモリャーノの丘に畑があり、石灰岩、粘土質、砂質の混合土壌です。
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どのワインにおいても、発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、100％自然なマロラクティック発酵を行い、最低2年間はステンレスタンクにて澱と共に熟成します。澱引き、フィルターは行いません。
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オーナーのザヌッソ氏は、テロワールを「足しも引きもしないこと」が最適な表現と語っています。そのためには有機栽培を行うこと、自然な低収率(20hl/ha)でブドウ栽培を行っています。
