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Ciro Rosso Classico Superiore Riserva Piu' Vite 2016 Sergio Arcuri

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ガリオッポ 100%
熟成 : セメントタンクで48ヶ月間、瓶内で18ヶ月間、ノンフィルターで瓶詰め
アルコール度数 : 14.50％
年間生産本数 : 2,646

最良年のみ造られる特別キュヴェでピシャーラ畑の古い樹のガリオッポ。開放発酵桶内で葡萄を手で破砕し、マセラシオン4日間。その後セメントタンクで発酵を1ヶ月程度続け、そのまま澱と共に4年間熟成してからボトリング。チロで最も熟成期間の長いワイン。

色調は少し澄んだガーネット色。とてもエレガントな香りからは熟した果物やチェリーのシロップ漬け、バルサミコなど感じ、その後で森林の土の香りやキノコなどの香りうぃ感じ取れます。味わいは骨格がしっかりとしていますが旨みもあり、タンニンもしっかりとしています。余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2020　4グラッポリ

相性の良い料理：鹿肉のボッコンチーノ プラム風味 など

SERGIO ARCURI
住所 : Via Roma Vico 1 - 88811Ciro Marina (Crotone)
設立 : 2000年
オーナー : Sergio Arcuri
エノロゴ : Sergio Arcuri
アグロノモ : Sergio Arcuri
ブドウ栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 3.75ha

カラブリアを代表する産地で、圧倒的な個性を持ち ながら「チロ」はイタリア国内でも世界的にも成功していない。現代化にも成功できていない。「チロ」で葡萄栽培家として最も古い歴史を持つカン ティーナがこの「セルジオ・アルクリ」。彼等も祖父「ジョセフ」の時代に畑、カンティーナの全てを売り払わなくてはならない危機に直面したが「ジョセフ」の農業への情熱に救われました。

生産効率の良いグイヨに変更することもなく、収量の安定するクローンに植え替えることもせず、貴重な昔のままの「ガリオッポ」を残しています。