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世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている生産者。極めてフローラルな風味とアロマを湛え、チョークの粉塵を思わせる石灰質のミネラルが溢れる。レ・モン・ダ ネよりもミネラル感がより豊かに感じられる。4g/L 程もある残糖量は、AOC の法令で定められた基準内にほぼギリギリ収 まっている。遅めの収穫をモットーとするコタならではの芳醇な果実味と贅沢なテクスチャーが感じられる。樹齢:61年
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ワイン名（原語）Pascal Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote 2022
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商品コードmifra20221m18
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造り手パスカル コタ
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地フランス／ロワール＞サンセール
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種類白／スティルワイン
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品種ソーヴィニヨン・ブラン100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数14.0%
ブドウは完熟を待って遅摘みされる。月の満ち欠けに合わせて、瓶詰めを行う。ビオディナミが話題になるはるか前から、有機栽培や古典的な醸造を続けている。ブドウは完熟を待って遅摘みされ出来上がるワインは、ミネラル感とフレッシュ感にあふれながら、ふくよかな果実味と、メロンやミントの香りがある。サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆される。ロバート・パーカーはかつて、ワイン・アドヴォケイトで「コタが造るものより偉大なサンセールはない」と語った。飲めばその言葉の意味がわかるだろう。
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