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世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている生産者。洋梨を思わせる爽やかな果実味と、小川のせせらぎを思わせる豊かなミネラルが、どこまでも続く余韻の長い後味を残す。豊かな残糖量が、せせらぎのような豊かなミネラルをしっかりと包み込んでいる。タイトに引き締まった味 わいで、素晴らしい熟成ポテンシャルを感じさせる。偉大にして、極めてユニークな味わいのサンセール。樹齢:41年
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ワイン名（原語）Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2022
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商品コードmifra20221m17
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造り手パスカル コタ
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地フランス／ロワール＞サンセール
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種類白／スティルワイン
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品種ソーヴィニヨン・ブラン100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.5%
ブドウは完熟を待って遅摘みされる。月の満ち欠けに合わせて、瓶詰めを行う。ビオディナミが話題になるはるか前から、有機栽培や古典的な醸造を続けている。ブドウは完熟を待って遅摘みされ出来上がるワインは、ミネラル感とフレッシュ感にあふれながら、ふくよかな果実味と、メロンやミントの香りがある。サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆される。ロバート・パーカーはかつて、ワイン・アドヴォケイトで「コタが造るものより偉大なサンセールはない」と語った。飲めばその言葉の意味がわかるだろう。
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