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ジャン・マルク・モレの歴史は1981年まで遡り、1987年にはゴー・ミヨ誌の「今年の造り手」に選ばれて表紙を飾るなど、80年代新生ドメーヌのスターの名を欲しいままにしました。ポール・ボキューズ、トロワグロ、アラン・シャペルなど3ツ星レストランのワインリストを席巻するなど、高い人気を誇る造り手です。果実の凝縮感とミネラルがもたらす骨格とのバランスに優れた1本。
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ワイン名（原語）Jean Marc Morey Beaune Blanc Greves 2015
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商品コードffra20151m274
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造り手ジャン・マルク・モレ
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ヴィンテージ2015
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数14.0%
1981年に父アルベール氏から畑を譲渡され、ジャン・マルク・モレ氏は独立し、自身のドメーヌを設立。1987年にはゴー・ミヨ誌の「今年の造り手」に選ばれて表紙を飾り、1980年代新生ドメーヌのスターとなりました。白ワインに関しては手摘みしたブドウを圧搾後、オークの小樽で自生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵を行います。その後、新樽比率25%のオーク樽で12ヵ月熟成。適度な凝縮感のある果実味とミネラルがもたらす骨格とのバランスが良く、赤ワインはしっかりとした果実味とタンニンによる力強さと、引き締まりのあるミネラルがもたらすエレガンスを兼ね備えたスタイルです。
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