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しっかりした樽感と果実味のモダン派ジュヴレ・シャンベルタンの作り手。チェリーやフランボワーズなどの凝縮した果実味と繊細な酸が見事に調和しています。力強さとエレガントさを併せ持つバランスの良いピノ・ノワールです。
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ワイン名（原語）Domaine Marchand-Grillot Morey-Saint-Denis Rouge 2021
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商品コードmfra20212m151
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造り手ドメーヌ・マルシャン・グリヨ
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ヴィンテージ2021
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ>コート・ド・ニュイ>モレ・サン・ドニ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプフルボディ
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アルコール度数13.5%
テロワールを重視し、可能な限り自然に任せた醸造。彼らが先代より受け継ぎ、さらには自ら身に着けてきた知識と経験が各キュヴェに反映され、それぞれの特長や個性、つまりはテロワールの表現につながると考えています。特にアロマにそのアペラシオンの特徴がよく表れると考えています。発酵は天然酵母に任せSO2やその他の添加物の使用は最小限に留めています。醗酵:ホーロータンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 熟成:オーク樽18カ月(仏産、228L、新樽比率33%)
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