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2005年設立の「有機栽培」「天然自生酵母」話題の新世代モダン・ブルゴーニュ生産者。白い花や桃、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。
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ワイン名（原語）Domaine Sylvain Loichet Ladoix Bois de Grechons Blanc 2020
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商品コードmfra20201m115
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造り手ドメ－ヌ・シルヴァン・ロワシェ
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ>ラドワ・セリニ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。香り高いワインが生まれる単独所有畑。空気圧縮機で圧搾、第一搾汁のみを使用。醗酵:オーク樽 熟成:オーク樽 9カ月(仏アリエ産、228L、新樽比率20%) ビオロジック
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