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職人的な厳しさをもってその命題に挑戦している、ヴァンサン・ドーヴェルニュ。最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品
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ワイン名（原語）Baron Dauvergne Fine-Fleur de Bouzy Grand Cru NV
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商品コードnfra00004l80
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造り手バロン・ドーヴェルニュ
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ヴィンテージNV
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容量1500ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類白／スパークリング（泡）
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
職人的な厳しさをもってその命題に挑戦している、ヴァンサン・ドーヴェルニュ。「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレット。2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。リュット・レゾネ
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