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「プレミス」（＝始まり）は、母ドミニク・モローの作品と同様にSO2の使用を極少量に抑えて造られた、シャンパー ニュ方式によるスパークリングワイン。
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ワイン名（原語）Dame Jeanne Prémices NV
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商品コードnfra00004m7
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造り手ダム・ジャンヌ
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ヴィンテージNV
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スパークリング（泡）ワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
Vin Effervescent。シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワイン。ピノ・ノワール100%。1.5ha。赤色泥灰土
壌。平均樹齢25年。20hl/haの低収量。除梗しない。エナメル製タンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼ
ロ（表記はExtra-Brut）。収穫直後にのみ極少量のSO2を使用。
作品名の「プレミス」の意味は「始まり」。
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