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ジュヴレ・シャンベルタンの地で代々家族経営で営まれてきたドメーヌ。畑にはVV（古木）が多く、このワインは樹齢50年~90年に近い区画だけで作っています。ジュヴレ村の最北端に位置するプルミエ・クリュのシャンポーという区画に隣接。通常のジュヴレ・シャンベルタンと比較して、味わいの密度が歴然。引き締まった酸がワイナリーの特徴ですが、赤スグリのような際立った酸味のアタックの後に、広がる肉付きの良さ、スパイシーさが現れます。タンニンは滑らかながらも力強い。ブルゴーニュ銘醸ワイナリーをしっかり感じられるタイプの味わいです。
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ワイン名（原語）Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020
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商品コードmfra20202m16
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造り手ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞ジュヴレ・シャンベルタン
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール 100%
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味のタイプフルボディ
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アルコール度数14.0%
フィリップは2005年からドメーヌに参加。「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している」との考えのもと、代々受け継がれてきた伝統的なワイン造りを踏襲しています。所有する村名格以上の畑は全てジュヴレ・シャンベルタン村に存在するという、まさにジュヴレ・シャンベルタンに根ざした生産者。農薬、除草剤、殺虫剤などの薬剤はもちろん使用しておりません。頻繁に畑を耕すことで根がしっかりと地中深くまで伸びるようにしています。収穫時は畑で選果し、その後ドメーヌに戻ってからも選果を行うという徹底ぶりで、しっかりと熟したブドウのみを醸造にまわしています。天然酵母 100％除梗 ノンフィルター 亜硫酸の添加も極力少なく抑えて、ボトリング時に20mg/Lから25mg/L。
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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