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２つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代の生産者。10世紀から続く神秘的な区画「ムーラン・オー・モワーヌ」。赤果実、スパイス、ミネラルが均整のとれたバランスで表現されている素晴らしい赤ワイン。醗酵：セメントタンク 主醗酵後、オーク樽にてML醗酵 熟成：オーク樽熟成 12カ月(仏産、228L、新樽0%) ビオディナミ 認証無/ ビオロジックEcocert
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ワイン名（原語）Auxey-Duresses Moulin aux Moines Rouge 2020
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商品コードmfra20202m10
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造り手クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞オークセイ・デュレス
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール 100%
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味のタイプフルボディ
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アルコール度数12.5%
ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年にこの神秘的な土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ･デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。
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