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引き締まった酸味と、畑の持つ重厚なミネラル分、果実味と切れ味の良いシャープな味わいが特徴。
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ワイン名（原語）Jean Collet Chablis 1er Cru Montmains 2018
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商品コードkfra20181m29
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造り手ドメーヌ ジャン・コレ
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ヴィンテージ2018
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞シャブリ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
18世紀より続くシャブリの家系のコレ家、幾多の苦難を乗り越えて伝統の畑を守り続けた。このモンマンもその一つ。モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。見事な果実の味わいをそのまま表現する、これも現代のシャブリの姿。シャブリらしいミネラルを表現するため敢えて発酵・熟成にステンレスタンクを使用。
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