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ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めたマルク・ソワイヤールが手掛けるワイン。平均樹齢33年の区画のピノ・ノワールを使用。マルクが修行したビゾの丁寧なワイン造りはこのキュヴェにも息づく。ドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。このトラディションはクローンセレクションで比較的収量に恵まれているため比較的買いやすい価格設定になりますが、その丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりはありません。
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ワイン名（原語）Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Cuvée Tradition
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商品コードkfra20202m27
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造り手マルク・ソワイヤール
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類赤／
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品種ピノ・ノワール100％
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アルコール度数12.5%
ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。2014年かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑。忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入。美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募。応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。栽培・醸造に於いてビゾで学んできた自然なスタイルを重要視する哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践している。手摘み収穫後、全房で木製の発酵槽に移されセミカルボニックで醸造、30％新樽にて15～18か月熟成。ボトリング時のみに少量のSO2添加をおこなう。ノンフィルターで瓶詰め。
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