20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。
サン ルイスの葡萄を使用。
厳しく選別し、全体の40％はグリーンハーベストで落とします。
収量制限を厳しくするため生産量は限られますが、完璧に熟した集約のある葡萄になります。
●ブルゴーニュの伝統的な方法で醸造
80ヘクトリットルの小型のオープンタンクに入れ、人力でピジャージュを行ないます。
温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。
初めに8℃で5日間プレマセラシオンを行い、その後、１週間発酵させます。
ピジャージュはタンクの上から、特別な道具を使って何度も果帽を突き崩し、色とフレイバーを抽出します。
ブレンドし、ブルゴーニュ樽で4ヶ月熟成させます。美しいルビーレッド。
チェリーやイチゴの典型的な香りの奥にかすかなミネラルのニュアンスが感じられます。
口に含むとアタックは繊細、軽めですが、十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味があります。
フィニッシュは、少しスパイスの風味も感じられます。
とてもエレガントで洗練されたワインです。
分 類：赤ワイン
原産地：チリ マイポヴァレー
葡萄品種：ピノ ノワール
味わい：フルボディ
度 数：13.6%
製造元：ビーニャ ウィリアム フェーブル チリ
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
ヴィンテージは予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。
