20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
当店は20歳未満の方への販売は致しておりません。
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最高級として知られる酒造好適米「兵庫県東条産特A山田錦」を
40%まで磨き上げて造られる蔵元最高峰の純米大吟醸酒です。
1年に2回のみ出荷される数量限定の一品。
その１年熟成バージョンになります！
封を開けると、若々しく鮮やかな印象のフルーティな香りが広がり、
口に含むと上品で奥深い旨味が感じられます。
透明感のある軽快な飲み口のため、するりと喉の奥へと通り抜けていきます。
それでいて、奥深くコクのある風味も備えているため、
飲んだ後の満足感も充分に感じつつ、心地よい余韻を後に残していきます。
純米仕込の大吟醸ですが、爽やかさの中に味のふくらみがあり、
切れのあるすっきりとした飲み口で、
日本酒にあまり縁のない方にもお勧めできる軽妙な口当たりが特徴的です。
旨味を十分に感じながらも、くせが少ないため飲みやすく、
次々と杯が進んでいきます。
きめの細やかな酸味を持つやや辛口の酒質ですが、
華やかな風味の中にも重厚な味わいを感じることが出来る、
絶妙なバランスを備えた淡麗旨口に仕上がっています。
兵庫県産山田錦の持ち味である、繊細かつ上品な甘味と伸びのある味わい、
爽やかな後味を十分に引き出した、「明鏡止水」らしい造りに対する
徹底的なこだわりを、強く感じることの出来る逸品です。
山田錦の旨味と醍醐味を充分に堪能できる、香りとコクと切れ、
柔らかな旨味で上品な味わいをお楽しみください。
透明感のある淡麗な味わいは料理との相性もよく、
晩酌はもちろん食中、食後の一杯にもお勧めです。
| 特定名称 |
大吟醸酒 |
| 原材料 |
米（国産）、米麹（国産米）、
醸造アルコール |
| 原材米 |
兵庫県産東条産特A山田錦100% |
| 精米歩合 |
40% |
| 日本酒度 |
+6 |
| 酸 度 |
1.4 |
| 度 数 |
16度以上17度未満 |
| 製造元 |
大澤酒造（長野県） |
