名 称： ポン酢調味料
原材料名： 天然橙果汁、米酢、醤油、味醂、酒、砂糖、鰹節、昆布、柚子、酢橘
内 容 量： 300ml
賞味期限： 約2ヶ月
保存方法： 要冷蔵
旬の食材の味をさらに引き出すポン酢は・・・
他にはない、高級懐石店だけでしか味わえないポン酢は・・・
お客様を美味しさで唸らせたい・・・
そんな熱い想いで作ったのが沼津市『西庵』特製「板前仕込み ポン酢」です。
本橙のふるさと山口県東和町の恵まれた自然の中で品質の向上に努められた本橙だけを使用し、その中でも11月中旬から12月初旬にかけて搾った青取り橙の風味は最高でコクと伸びがあります。
その天然橙果汁を100%使用し、高知県の馬路村（うまじ村）のゆずと、徳島の佐那河内村（さなごうちそん）の酢橘、利尻昆布を隠し味にブレンドして、薫り高く仕上げました。
召し上がり方：
冬は鍋物・・・てっちり、しゃぶしゃぶ、水炊きなど
お刺身の醤油代わりに・・・鰹、平目、ふぐ、牡蠣、など
ドレッシングとして：オリーブオイルを少し混ぜるとドレッシングに
ゼラチンで固めてポン酢のジュレなど
薬味として葱、紅葉おろしを加えるとより一層美味しくなります。
商品は予告無く終了する場合がございます。
