シルクスイートは、なめらかタイプの代表品種。
甘いけれど後口に残らない、品の良い甘さが特徴です。
引っ掛かりのない滑らかな舌触りと、甘さの一体感がなんとも絶品です。
甘すぎるのが苦手な方でもペロリと食べられ、定番の焼き芋、スイートポテトがオススメで、冷めても美味しいさつまいもです。

外観は紡錘形をしており、表皮は濃い紅色で、果肉はクリーム色です。
収穫してすぐはやや粉質で、少しホクホクした感じに焼きあがりますが、貯蔵することで粘質へと変わり、水分が多く絹のようにしっとり滑らかな舌触りになります。

シルクスイートはカネコ種苗で開発されたサツマイモで、2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。
「春こがね」に「紅まさり」を交配させて生まれた実生を育成したとされています。

※甘藷切苗生産地：岡山県
※PVP品種登録：第26480号 登録品種名称：HE306

※ご注意ください※
苗は手作業で束ねていますので、表記より苗本数が1～2本増減することがあります。
出荷タイミングにより、苗の長さは多少長くなったり短くなったりします。
弊社では定植後の苗の腐り予防のため、切苗はあえて水につけずに管理しています。
宅配でお届けする苗ですので、到着時に苗が黄ばんでいたり劣化しているように見える場合がありますが、すぐに植え付けてください。
さつまいも苗は苗が黄色く劣化しているように見えてもおおむね活着します。ご了承下さい。


【さつまいもについて】
さつまいもは、その名の通り、薩摩(鹿児島県)から全国に広がっていきました。
また、地域によって様々な呼び方をされています。
甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも)、琉球藷(りゅうきゅういも)などです。
意外かもしれませんが、ヒルガオ科で、アサガオの仲間です。

【さつまいもの起源】
中南米のメキシコ、グアテマラに自生する野生種のイポメア・トリフィダが起源とされています。
ペルー海岸のチルカ谷遺跡(紀元前1万年～8千年)で炭化したさつまいもの根が見つかったこと、紀元前1千年頃にペルー遺跡から乾燥した根・葉・花を描いた綿布や、さつまいもをモチーフにした土器が発掘されたことから、中南米が原産地であると考えられています。
また、紀元前3千年頃には、熱帯アメリカでかなり広く食されていたのではないかと考えれられています。

【日本への伝播】
諸説ありますが、1605年に中国から琉球王国(沖縄県)に伝わったのが始まりといわれています。
本州には、1698年に第19代種子島の島主「種子島久基」が琉球の国王の尚貞に使者を送り、持ち帰りました。
また、1705年に薩摩の山川(現・鹿児島県の指宿市山川)の船乗り「前田利右衛門」が、さつまいもを琉球から持ち帰ったのち、薩摩全域に広まっていったといわれています。
その後、江戸時代を襲った1833年の天保の飢饉を契機として「青木昆陽」が普及に貢献し、救荒作物として全国に普及していきました。

【さつまいもの概要】
学名：Ipomoea batatas
タイプ：ヒルガオ科サツマイモ属
英名：Sweet potato
原産地：南米

【さつまいも切苗の保存方法】
■一週間までの保存
蒸れを防ぐため、苗を箱から出して下さい。
そして、新聞紙で苗を巻いたまま、薄暗い場所へ苗を立てておいて、ビニール袋で被って乾燥防止して保管してください。

■一週間以上の保管
水をはったバケツなどに苗を立てて水につけて保管します。
水につけた場合、すぐに植え付けると発根しにくくなるので、丸一日程度、苗を室内で乾かしてから植えましょう。
朝晩が冷える場合は、極端に寒くなる場所での保管は避けてください。

【さつまいもの育て方】

■育て方のポイント
日当たりのよい場所に植え付け、肥料は必要以上に与えないことが、さつまいもを元気に育てるポイントです。
土の養分が多いと「つるぼけ」といって茎葉ばかりが茂り、芋が育たなくなってしまいます。

■元肥
1平方メートル辺り、堆肥3Lと、有機肥料100g程を元肥としてよく混ぜて耕します。
(酸性土に強いので、苦土石灰・消石灰・有機石灰もいりません)
何年も続けて作物を作っていた畑なら、元肥は必要ありません。
窒素肥料を与え過ぎると、ツルボケをおこして芋がなりません。

■畝づくり
水はけをよくするため高畝(縦約30cm、幅約60cm)にします。

■植付け
平均気温が15℃以上になったら、株間を25～30cmあけて植付けます。
植え方には「水平植え」「船底植え」「垂直植え」「斜め植え」などいろいろありますが、一般的には水平植えか船底植えにします。
茎を2～3節以上、地中に埋め込みますが、葉の部分は地上に出すようにするのがポイントです。
・水平植え：芋は小ぶりですが均等で数がとれる。
・船底植え：芋の大きさにはバラツキが出ますが、確実に数がとれる。
・垂直植え：狭い畝などに。芋の数は減るが比較的大きな芋がとれる。
・斜め植え：狭い畝などに。芋の数は垂直植えよりは増えるが芋は小さくなる。

■ツルおこし
伸びたツルから発根すると、そこに小さな芋ができ、栄養が分散して大きな芋がならなくなるので、ツルを地面からはがします。

■収穫
収穫時期の目安は、定植から約120日で、本格的には10～11月の霜の降りる前です。
9月中旬くらいに試し掘りをして生長具合を調べてみましょう。
収穫したサツマイモは4～5日陰干しにしてから食べましょう。
澱粉が糖分に変化して甘味が増します。

■貯蔵
日陰の13～15℃の温度で保存すれば、半年くらいはホクホクした食感のままです。
温度が低すぎる(10℃以下)と澱粉質が分解して、ベチャベチャのお芋になってしうので、冷蔵庫での保存は不向きです。

【お読みください】
※苗は手作業で束ねていますので、表記より苗本数が1～2本増減することがあります。
出荷タイミングにより、苗の長さは多少長くなったり短くなったりします。
弊社では定植後の苗の腐り予防のため、切苗はあえて水につけずに管理しています。
宅配でお届けする苗ですので、到着時に苗が黄ばんでいたり劣化しているように見える場合がありますが、すぐに植え付けてください。
さつまいも苗は苗が黄色く劣化しているように見えてもおおむね活着します。
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。
予めご了承下さい。


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