トゲトゲの実がユニークなミネラル豊富な野菜として注目を集める、ニュージーランド原産の果菜です。

長さ15cmほどの楕円形の果実で、果皮はオレンジ色でトゲがあり、果肉はプルプルのゼリー状で緑色です。
ゴーヤーと同じつる性のウリ科野菜なので、温度さえあれば育てやすく家庭菜園向きです。
蔓が広がるので野菜ネットなどにはわせます。
緑のカーテンとして日よけにも利用できます。

オレンジ色に熟した実を半分にカットして、生のままスプーンでゼリー状の中身をすくって食べたり、甘みは無いのでヨーグルトやバニラアイスにあわせたり、市販のサッパリ系ドレッシングに混ぜて食べるのがおすすめの食べ方。
野菜と果物の中間のような感じで、甘味はほとんどありませんが、味はほのかな酸味があり、さわやかな風味です。

【育て方】

■日当たり・置き場所
日当たりがよい場所を好みますので、充分に日光の当たる場所で栽培しましょう。

■脇芽かき・摘心
脇芽が出てきますので、不要な脇芽をカットします。
主枝に栄養を送るために脇芽が出てきたら丁寧に取り除いていきましょう。
株元から5節目までの脇芽をチェックして、別れた茎と茎の間の付け根にある脇芽をハサミで切っていきます。
本葉が6～7枚になったら、親ヅルを摘心します。
ツル植物は優先的に親ヅルに栄養を送り成長させようとする習性がありますので、親ヅルを摘心することで、子ヅルがバランスよく伸び、広がるのでグリーンカーテンを作る際にもこの摘心は重要になります。
さらに、いくつかに伸びた子ヅルが1m～2m程伸びたところで、先端を摘み取ることで、孫ヅルが生まれ、より多くの実を作ることができます。
ツルは最終的に縦にも横にも伸びて4m程になります。

■受粉
花が咲いたら、虫に任せて受粉をさせることでも足りますが、ビルやベランダなどで栽培している場合は、人工受粉をしてより実が付くのを確実にすることができます。

■収穫
1株で約20～30個程の実を収穫することができます。
収穫できる時期はゴーヤなどの夏野菜を比べて遅めの8月下旬～10月末までと期間も長く、追熟の期間も含めるととても長く楽しめます。
実が黄色くなり始めたころが収穫のタイミングです。
実のトゲが鋭いのでゴム手袋が必要です。

【お読みください】
掲載苗画像はお届けする苗のイメージです。背丈・株張りなどは出荷タイミングや毎年の気象などで、小さくなったり大きくなったりすることがあります。苗の大きさの大小はその後の生育には大きく影響しません。弊社基準に達した苗のみ出荷しております。ご了承ください。植物アレルギーのある方は、栽培にも利用にも注意が必要です。植物には個体差があります。生育や収穫量などは毎年の気候や栽培環境により変化します。ご了承ください。