大葉ニラは、香りが良く、柔らかくて肉厚、幅広な葉が収穫できます。
再生力も高く、多収穫が期待できます。
一度植えると根株が残り、数年間にわたって収穫することができる、とても魅力的なニラです。
花がつく花茎は、早めに摘み取ることで、ハナニラとして食べることができます。
柔らかくて甘みがあり、炒め物に最適です。

また、花芽をとらずに花を咲かせることで、種を収穫できます。
株を殖やしたい場合は、花をそのまま咲かせましょう。

学名：Allium tuberosum Rottler
タイプ：ユリ科ネギ属 非耐寒性多年草
原産地：中国西部
別名：ニラ、古美良、フタモジ
開花時期：夏～秋(収穫目的の場合、花茎ができたら取り除きます)
英名：Chinese leek、Chinese chive
耐寒性：強い
耐暑性：普通

【育て方】

■日当たり・置き場所
生育適温は20～25℃です。
種から発芽できるのは、地温が20℃前後です。

■用土
プランターで栽培する場合、1株につき、直径15cm、深さが15cm以上あるものを選びましょう。
横長サイズのプランターなら、複数の株を同時に育てることができます。
用土は、市販の野菜用培養土を使用し、鉢底石を底に敷きましょう。

■水やり
土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るぐらいたっぷり与えてください。
夏場の猛暑日は、朝夕の2回、冬は1週間に1回が目安です。

■収穫
草丈が30cm以上になったら、根本から3～4cm上で、必要な分だけ切り取りましょう。
そのまま、新鮮なニラをお楽しみいただけます。

■肥料
収穫のたびに追肥することで、何度も収穫が楽しめます。
収穫後と、3月に枯れた葉を刈り取った際に、株元に油かすなどの有機肥料をひとつまみ施しましょう。

■剪定・手入れ
夏～秋にかけて花が咲くのですが、花茎できたら都度取り除いてください。
そのままつぼみがつき、花が咲いてしまうと、葉が固くなり、美味しくなくなり、株も弱ってしまいます。
取り除いた花茎は、ハナニラとして食べることができます。
柔らかくて甘みがあり、炒め物に最適です。
花芽をとらずに花を咲かせることで、種を収穫できます。
株を殖やしたい場合は、花をそのまま咲かせましょう。

また、12～1月に、寒さによって葉が枯れた場合、葉はそのままにしておいてください。
葉を刈り取ってしまうと、冬でも葉が生長しようとし、株が育ちません。
3月になったら、枯れた葉を、株元から5cmほど残して刈り取りましょう。
そのあとに寒肥として油かすなどの有機肥料を適量施しましょう。
肥料を施しすぎると、害虫を呼び寄せてしまいますので、量には注意してください。

■株分け
ニラを植えて数年経つと、茎数が増えて、プランターの中で根が詰まり、美味しいニラが収穫できなくなってしまいます。
2～3年目以降は株分けし、新しい土に植え替えて収穫しましょう。

■病害虫
病気は葉腐病、萎縮病、さび病、白斑葉枯病などに、害虫はネギアブラムシ、ネギコガ、ネダニなどに注意しましょう。

【お読みください】
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。
背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。
植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。

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