Caraway　キャラウェイ

学　名　Carum carvi           和名　ヒメウイキョウ

科　名　セリ科　耐寒性二年草　高さ60cm　幅20cm

生産地　ポーランド

発芽率　73％

有効期限　2014年9月

内容量　約450粒

特　徴　繊細なレースのような葉をもち、夏には散形花序に白い

花を咲かせる。果実もしく種子には強い香りがある。

種まき　[屋外] 5月あるいは8月に直まきする。浅畝にまくか

　　　  定植地にばらまいて細かい土か堆肥で覆土し、水やりを

　　　　よくする。移植はしない。十分な日当たりのよい場所。

収　穫　晩夏の頃、茶色に色づいた種子を収穫する。

利用法　熟した種子は豚肉やガチョウなどの濃厚な肉料理の風味づけに

使われる。キャベツ、ニンジン、マッシュルーム、その他の

野菜料理にも使われる。

輸入元　株式会社サンファーム商事　　Tel.03-3866-1712

　　　　〒101-0031　東京都千代田区東神田1-13-18