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韓国書籍 野菜とお酒が好きな2人のシェフが作った体と心が軽くなる野菜おつまみ70 「ありふれた野菜が珍しいおつまみになりました」

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■ 発刊日：2023.09.25以後
■ 規　格：150＊210 / 210P
■ 著　者：ホ・イン、キム・ヒジョン
■ 出版社：おいしい本屋

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

野菜が好きだが料理が難しい人たちに、簡単な料理だけでありふれた野菜をありふれていないように作る料理法を2人のシェフが話するように簡単に整理した。冷蔵庫の中、最低限の野菜と基本ソースさえあればトゥクタクハて作り出すことができるレシピだ。

1~2人家庭で豆腐を行なった某購入やキュウリ束を買うことになったら結局、全部食べ切れてしまう場合が多い。この本は一つの材料を多彩に活用する基本的なレシピを紹介する。トマト、豆、カボチャ、葉野菜、ナス、キュウリ、キノコ、豆腐、白菜、根菜類など、我々の周りでよく見られる野菜10つを選んで各材料の味を最大限に活かして、余すことなくおいしく、節約して食べられる活用法を盛り込んだ。

■ 目次

1章 トマト
2章 豆
3章 ズッキーニとかぼちゃ
4章 葉野菜
5章 枝
6章  きゅうり
7章  きのこ
8章 豆腐
9章 白菜科野菜
10章 根元野菜