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韓国書籍 私と地球を生かすおいしいベジタリアンチャレンジ 「ビーガン ブランチ」

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■ 発刊日：2023.05.01以後
■ 規　格：190＊245 / 272P
■ 著　者：チョン・ソジン
■ 出版社：イバプチャ

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

健康的な料理を作っていくベジタリアン料理研究家のチョン・ソジンの
20年の料理経歴で作られた特急ビーガンレシピ

私と地球を救う第一歩、ビーガンに対する考えを変える料理

菜食を思い浮かべるとサラダを考えるようになる単純な時代は過ぎ去った。 菜食料理が多様になればなるほど、地球の危機を克服するのに一歩進むことができる。 サラダだけでなく、温かい料理一杯で菜食を始められる約70種類のレシピが本書に盛り込まれている。 「食べ物は目でも食べる」という言葉がよく似合うベジタリアン料理研究家のチョン・ソジン感覚が込められている。

■ 目次

Start スタートする料理
Salad サラダ
Pasta & Gnocchi パスタ & ニョッキ
Noodle & Rice ヌードル & ライス
Sandwich サンドイッチ
baking & Entree ベーキング & 一品料理
Soup スープ