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韓国書籍 ホームベーカーとカフェ経営者が愛するシューイットの簡単でおいしい製菓レシピ 49 「シューイットのベーシック製菓クラス」

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■ 発刊日：2023.03.29以後
■ 規　格：210＊265 / 332P
■ 著　者：イ・ユンジョン
■ 出版社：本ご飯

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

ホームベーカーとカフェ経営者が愛する
シューイットの簡単でおいしい製菓レシピ 49

賢い製菓理論と親切な説明で
ホームベーキングの試行錯誤を減らす

全部で49種類の多様な製菓レシピが収録されています。 製菓の最も基本品目であるクッキー、マドレーヌ、ピナンシェ、スコーン、パウンドケーキなど焼き菓子からホームベーキングに欠かせないケーキとタルト&パイ、作りにくいシューとオーブンなしでも簡単に作れるその他デザートまで多様で充実した内容だ。 種類が多く、好みに合わせて品目を選んで作ってみることができるだけでなく、レシピの途中で詳細に整理したシュイットだけのベーキングチップと理論で製菓の基礎を固めることができる。 ホームベーカーと現職カフェ運営者の皆が参考にしやすいレシピブックです。

■ 目次

Prologue

PART 1 クッキー
PART 2 マドレーヌ
PART 3 ピナンシェ
PART 4 スコーン
PART 5 ポンドケーキ
PART 6 ケーキ
PART 7 タルト&パイ
PART 8 シュー
PART 9 その他 デザート