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韓国書籍 材料、道具、基本準備から実戦コツが入った70種類以上のレシピ 「お餅・韓菓 クラス」

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■ 発刊日：2022.12.15以後
■ 規　格：190＊225 / 220P
■ 著　者：イ・ウンジュ
■ 出版社：ビーアンシーワルド

★この本は韓国語で書かれています。

■ Book Info

商品性のあるお餅・韓菓作り、このように始めてください！
材料、道具、基本準備から実戦チップが入った70種類以上のレシピ、
実用的で気品のある包装方法までお餅・韓菓授業全般の内容が充実しています。

お餅・韓菓工房、カフェ創業を準備中だったり、お餅・韓菓に関心を持ち始めたばかりの人のために誕生した本だ。 お餅・韓菓工房「木雁の伝統料理」のイ・ウンジュ代表が10年余りにわたり授業と創業コンサルティングを進行し会得した「受講生に必要なすべてのこと」を収録、お餅・韓菓メニューを通じた収益創出を計画中の人々にインスピレーションを与える予定だ。 ソルギ、チャルピョン、きな粉餅、カンジョン、ジョングァ、ユミルグァをはじめとする71種類のお餅・韓菓レシピが詳細なチップと共に含まれている。

■ 目次

序文

01 気持ちを伝えるプレゼントお餅・韓菓
02 お茶と一緒に楽しむカフェお餅・韓菓
03 日常で分かち合うおやつお餅・韓菓
04 格を高めるお餅・韓菓包装

製品に合わせた包装方法と風呂敷包装