「ぎょくろえん」が作った昆布茶は『伯方の塩』を使用し美味しい昆布茶ができました。
伯方の塩は自然の風と太陽熱で蒸発結晶させた天日塩を原料とし、海水で溶解の上,ろ過し蒸発釜で煮詰めて加工したものです。
伯方の塩は旨味塩の中でも、私たちの食生活にあった塩です。したがって、塩にこだわった昆布茶・梅昆布茶はお料理にもたくさんお使いいただけます。
便利なスティックタイプの梅昆布茶です。
スティックタイプなので旅行など携帯に便利です。
梅昆布茶を湯豆腐・雑炊・ピラフ・漬物などお料理のかくし味に、
クッキング梅昆布茶としてもご利用ください。
| ●梅こんぶ茶衣の天ぷら |
●３１７kcal●時間２５分
| ●材料【２人分】 |
| 小麦粉 |
1/2カップ |
梅こんぶ茶 |
大さじ2 |
| (A) |
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(B) |
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| 溶き卵 |
1/2個 |
ピーマン（縦2等分に切る） |
2個（70g） |
| 水 |
50ml |
まいたけ（石づきを取り縦2等分にさく） |
1パック（100g） |
| (C) |
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かぼちゃ（薄切り） |
100g |
| 小麦粉 |
適量 |
さつまいも（5mm幅に輪切り） |
大1/3本（100g） |
| 梅こんぶ茶 |
小さじ1 |
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| ●作り方 |
| (1)ボウルに小麦粉と梅こんぶ茶を入れて合わせ、(A)を加えてさっくりと合わせる。 |
| (2)(B)の野菜に合わせた(C)をそれぞれまぶし、(1)にくぐらせる。 |
| (3)揚げ油を170℃くらいに熱してピーマン、まいたけ、かぼちゃ、さつまいもの順に揚げる。 |
※ピーマンやかぼちゃに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、さつまいもやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。衣に梅こんぶ茶の風味が効いて、野菜の自然な甘味が引き立つ一品です。
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